Schab z sosem pieczarkowym z ziemniakami i duszoną marchewką

Schab z sosem pieczarkowym z ziemniakami i duszoną marchewką. 

Kolejny z moich ulubionych posiłków czyli obiad po domowemu ale dietetycznie. Takie danie mam w diecie z Fabryki Siły na której obecnie jestem. Musze przyznać, że posiłki są z planu na plan coraz ciekawsze. Nie ma nudy i coraz więcej posiłków mocno przypomina domowe obiady tak jak na przykład ten :)  

WARTOŚCI ODŻYWCZE: 

Energia: 868 kcal Białko: 79 g Tłuszcz: 23 g Węglowodany: 82 g 

SKŁADNIKI: 

Schab wieprzowy - 2,5 plastra (240 g) 

Ziemniaki - 4 duże sztuki (425 g)

 Marchew - 3 średnie sztuki (300 g) 

Jogurt grecki - 0,25 szklanki (80 g) 

Pieczarki - 3,25 garści (200 g) 

Masło - 0,5 łyżki (4 g) 

Olej rzepakowy - 1,5 łyżeczki (6 g)

 Koper ogrodowy - 0,5 łyżki (4 g) 

Natka pietruszki - 0,25 pęczka (4 g) 

PRZYGOTOWANIE: 

1. Mięso cienko rozbij, oprósz solą i pieprzem, a następnie gotuj na parze ok. 25 minut. 

2. W oddzielnym garnku ugotuj pokrojone pieczarki. Następnie je odcedź, dodaj jogurt i duś ok. 5 minut. Dopraw solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki. 

3. Marchew zetrzyj na drobnych oczkach oraz duś z dodatkiem niewielkiej ilości masła i wody ok. 20 minut. 

4. Ziemniaki obierz, pokrój w ćwiartki, skrop olejem, przypraw solą, natką pietruszki oraz koperkiem i piecz w piekarniku ok. 45 minut. 

5. Mięso polane sosem pieczarkowym podawaj z pieczonymi ziemniakami i ciepłą marchewką.

Jak widać na diecie nie musicie mieć tylko kurczaka z ryżem ale można śmiało jeść schaba z ziemniakami :)